Les recettes de ce blog, pour les mamans, sont allégées : elles contiennent moins de calories par rapport aux recettes d'origine. Certaines, sont déjà légères à la base. Ces recettes permettent de se faire plaisir en limitant l'apport calorique. Tous ceux et celles qui font attention à ce qu'ils mangent pour garder la ligne ou ne pas reprendre , après un régime, les kilos si durement perdus, trouveront ici des idées de recettes et un aperçu du nombre de calories qu'on peut éviter d'ingurgiter.
Car je pense que "ce n'est pas en se privant qu'on ne prend pas de poids, c'est en mangeant mieux". Aucun aliment n'est interdit, il faut manger équilibré pour être en bonne santé. Il faut juste faire attention à ne pas abuser de certaines catégories d'aliments.
Mes recettes sont la plupart du temps pour 1 à 2 personnes: ainsi pas de tentation de se resservir quand la portion a été engloutie, puisque il ne reste plus rien...
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Et comme quand on est maman, on a des enfants, j'ai regroupé également ici des recettes festives pour leurs goûters, leurs fêtes ainsi que quelques recettes salées à faire pour eux et avec eux pour la plupart d'entre elles !
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Et parce que j'aime recevoir, en mode non allégé :) une catégorie chic&choc pour les invités qui regroupera :
- Des petites recettes qui sortent de l'ordinaire, à base de produits chics, des recettes revisitées ou dont la présentation ou la forme diffèrent un peu de ce que l'on voit d'habitude.
- Des idées de repas à thème simples ou sophistiqués pour recevoir des adultes avec la déco et le menu assortis au thème.
- Des petites recettes qui sortent de l'ordinaire, à base de produits chics, des recettes revisitées ou dont la présentation ou la forme diffèrent un peu de ce que l'on voit d'habitude.
- Des idées de repas à thème simples ou sophistiqués pour recevoir des adultes avec la déco et le menu assortis au thème.
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Alors prenez votre passeport...
et bon voyage gourmand dans ma cuisine...
Cliquez sur les titres soulignés du sommaire pour accéder aux différentes catégories de recettes
POUR LES MAMANS : POUR LES ENFANTS :
- apéritifs: toasts, bouchées, verrines... - goûters du mercredi {petits gâteaux, biscuits}
- entrées: salades, tartes et cakes salés, pizzas... - goûters créas gourmandes {gâteaux décorés
et pour les fêtes : Halloween, Noël, Pâques...}
- plats mijotés, viandes, pâtes, sauces...
- fêtes d'anniversaire {gâteaux, idées déco et
- desserts: gâteaux, crèmes et biscuits... buffets pour fêtes à thème}
- les substituts aux féculents: tofu, konjac... - recettes salées {petits plats gourmands}
et recettes protéinées compatibles Dukan
+ recettes et idées de menus pour
L'ESCALIER NUTRITIONNEL de la méthode Dukan
POUR LES INVITES:
- recettes chic&choc: petits plats, repas à thème , menus et déco + pains et viennoiseries
Pour s'y retrouver plus facilement: il suffit de cliquer sur le lien de la catégorie voulue pour tomber sur le sommaire et trouver une recette.
POUR LES MAMANS :
PLATS ALLEGES : http://petites-recettes-missvv.skyrock.com/3247230210-SOMMAIRE-detaille-DES-PLATS-ALLEGES-POUR-LES-MAMANS.html
DESSERTS ALLEGES : http://petites-recettes-missvv.skyrock.com/3244636466-SOMMAIRE-detaille-DES-DESSERTS-ALLEGES-POUR-LES-MAMANS.html
RECETTES DUKAN ; SUBSTITUTS ET ESCALIER NUTRITIONNEL : http://petites-recettes-missvv.skyrock.com/3243772524-SOMMAIRE-detaille-DES-RECETTES-DUKAN-SUBSTITUTS-et-ESCALIER.html
POUR LES ENFANTS :
GOUTERS DU MERCREDI : http://petites-recettes-missvv.skyrock.com/3242853768-SOMMAIRE-detaille-GOUTERS-DU-MERCREDI-POUR-LES-ENFANTS.html
GOUTERS CREAS GOURMANDES : http://petites-recettes-missvv.skyrock.com/3242854424-SOMMAIRE-detaille-GOUTERS-CREAS-GOURMANDES-POUR-LES-ENFANTS.html
FETES D'ANNIVERSAIRE :http://petites-recettes-missvv.skyrock.com/3242856660-SOMMAIRE-detaille-FETES-D-ANNIVERSAIRE-POUR-LES-ENFANTS.html
RECETTES SALEES :http://petites-recettes-missvv.skyrock.com/3242907466-SOMMAIRE-detaille-RECETTES-SALEES-POUR-LES-ENFANTS.html
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POUR LES INVITES :
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RECETTES CHIC & CHOC + pains et viennoiseries :http://petites-recettes-missvv.skyrock.com/3243239570-SOMMAIRE-detaille-DES-RECETTES-CHIC-&-CHOC-pour-les-invites.html
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Les aliments indispensables dans le frigo et le placard:
POUR LES ENFANTS:
des bonbons, du chocolat, du sucre glace, de la pâte à sucre, des décos pour gâteaux...
POUR LES MAMANS, des produits allégés :
Yaourts, petits suisses et fromages blancs à 0% mg, lait écrémé liquide, crème fraiche en pot et liquide allégée à 4% mg, beurre allégé à 41%, cancoillotte ,parmesan, mayonnaise allégée à 10% mg, jambon découenné et dégraissé, des allumettes de jambon fumées et dégraissées 3% mg (faux lardons), steak haché à 5% mg, des herbes , épices et aromes ...
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sachant que :
à la place de il vaut mieux prendre
* beurre 100g=750 kcal ------------------------------------ beurre à 41%mg 100g=394 kcal
* huile 100g=900kcal --------------------------------------- huile 1/2 cc=14 kcal
* sucre 100g=400kcal 1 Cs=60kcal------------------------ édulcorant 1Cs =1,5g=6kcal
* sucre glace 100g=390kcal -------------------------------- sucre glace 1 cc=2,5g=10kcal
* crème fraiche entière 100g=292kcal --------------------- crème fraiche allégée 5% 100g=90kcal
* lait entier 250ml (un mug) =161kcal -------------------- lait écrémé 250ml (un mug)=83kcal
* lardons 100g=330kcal ------------------------------------ allumettes fumées dégraissées 100g=117kcal
* fromage râpé 1Cs=10g= 38kcal ------------------------- parmesan 1cc=3g=12kcal
* 1 canette de coca=145kcal ------------------------------- 1 canette light=0,7kcal
* 1 olive noire=36kcal ---------------------------------------1 olive verte=12kcal
Le nombre de calories contenu dans les aliments peut varier un peu d'une marque à l'autre.
Deux sites où trouver le nombre de calories de vos aliments :
http://www.les-calories.com/
proportions à connaitre :
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un ½uf=80kcal 1 jaune=60kcal 1 blanc=20 kcal
sucre 1 Cs=15g=60kcal 1 cc=5g=20kcal
édulcorant 1 Cs=1,5g=6kcal 1 cc=0,5g=2kcal
maïzena ou farine : 1 Cs rase=10g=35 kcal 1 cc= 3,5g=12kcal
fromage blanc 0% 1 Cs=15g=6kcal 1 cc=5g=2kcal
crème fraiche allégée 1 Cs=15g=12kcal 1 cc=5g=4kcal
crème fraiche entière 1 Cs=15g=44kcal 1 cc=5g=15kcal
sucre 1 Cs=15g=60kcal 1 cc=5g=20kcal
édulcorant 1 Cs=1,5g=6kcal 1 cc=0,5g=2kcal
maïzena ou farine : 1 Cs rase=10g=35 kcal 1 cc= 3,5g=12kcal
fromage blanc 0% 1 Cs=15g=6kcal 1 cc=5g=2kcal
crème fraiche allégée 1 Cs=15g=12kcal 1 cc=5g=4kcal
crème fraiche entière 1 Cs=15g=44kcal 1 cc=5g=15kcal
huile 1 Cs=10g=90kcal 1 cc=3g=29kcal
lait écrémé en poudre 1 Cs=5g=17kcal
4 carrés de chocolat 95kcal en moyenne
le site d'une copine dudu:
la cuisine de natanaël: http://natanael.canalblog.com/
Le site dukanaute pour ceux qui suivent le régime dukan avec la liste de mes recettes exclusivement dudu:
http://www.dukanaute.com/recette_par_dukanaute/recettes_dukan_de_valerievvv.html
